Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на рыбу вяленую
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на рыбу вяленую
Для документа “Технические условия на рыбу вяленую” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на рыбу вяленую мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Упаковка
Рыбу фасуют в деревянные ящики и тару из гофрированного картона, максимальным весом продукции 30 кг. Сену индийскую вяленую лучше фасовать в ящики максимальным весом продукции 15 кг.
Для местной продажи можно фасовать рыбу в картонные ящики максимальным весом продукции 12 кг, плетеные корзины максимальным весом 30 кг и тканевые мешки максимальным весом продукции 40 кг.
Рыбу для местной продажи фасуют в инвентарную упаковку, соответствующую санитарным критериям, максимальным весом продукции 30 кг. Если требуется, вяленую рыбу фасуют в бумажные многослойные пакеты максимальным весом продукции 25 кг. В картонные пачки максимальным весом продукции 1 кг.
Также упаковывают в пленочные пакеты максимальным весом продукции 1 кг. Пакеты с продуктом фасуют в деревянные или картонные ящики максимальным весом продукции 30 кг.
Упаковка, к числу которой относятся пачки и пакеты, упаковочное сырье, применяемое для фасовки вяленого продукта, должны быть надежными, чистыми, не иметь постороннего запаха и произведены из сырья, в том числе приобретаемого за рубежом, допустимого для взаимодействия с пищевой продукцией учреждениями государственного санитарно-эпидемиологического контроля.
Можно применять иные разновидности тары, соответствующие критериям санитарии, нормам стандартов и ТУ, допустимых учреждениями федерального санитарно-эпидемиологического контроля для взаимодействия с ними продуктов и гарантирующих сохранение и качество товара при перемещении и хранении.
Хранение и перевозка
Вяленую рыбу перевозят всеми разновидностями транспортных средств согласно условиям транспортировки скоропортящихся грузов, действительным на этой разновидности транспорта. Продукция с концентрацией жира ниже 10%, в том числе фасованная в пленочные пакеты без воздействия вакуума, может храниться при температурном режиме не более 20 °С в сухих, чистых помещениях с нормальной вентиляцией, защищенных от света, до 60 дней с даты производства.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.