Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на продукты творожные
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на продукты творожные
Для документа “Технические условия на продукты творожные” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на продукты творожные мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Творожные продукты изготавливаются из молока с добавлением не только животных жиров, но и растительных. По стандартам количество растительного не должно превышать в общем количестве жира 50%. Также для изготовления творожного продукта используется кисломолочная закваска.
Творожные продукты могут иметь разный показатель жирности, кислотности. К ним могут быть добавлены другие ингредиенты, улучшающие вкус. Такие продукты используются для приготовления выпечки, десертов, других блюд. Для того, чтобы творожные продукты, поступающие в продажу, обладали приятным вкусом, ароматом, имели длительный срок годности и были безопасными для употребления в пищу, они должны изготавливаться в санитарных условиях, из качественного сырья. А также обязательным является соблюдение специально разработанных для них Технических условий. ТУ регулируют весь процесс производства, от подбора сырья для творожного продукта до его поступления в продажу. В таком документе содержаться характеристики, которым должна отвечать готовая продукция, указание на стандартную технологию производства. Также даются правила хранения, транспортировки, их соблюдение необходимо для сохранения безопасности продукта.
Где можно разработать ТУ на творожные продукты
Разработкой Технических условий занимается центр сертификации. Его специалистам нужно предоставить информацию о видах творожных продуктов, которые будут производиться на предприятии, технологии изготовления, другие важные данные. Разработанные ТУ будут принадлежать заявителю и использоваться для его предприятия, это документ внутреннего применения (в отличие от ГОСТов). Для производства и сертификации творожных продуктов также можно в центре сертификации купить и готовые ТУ.
- В базе центра есть готовые ТУ на разные виды творожных продуктов. При необходимости в них могут быть внесены изменения с учетом ассортимента производителя.
- Специалисты центра сразу проведут регистрацию условий на покупателя.
- При соблюдении готовых ТУ качество творожных продуктов будет гарантировано.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.