Сертификат соответствия на молоко

Сертификат соответствия на молоко – это документ, выданный после проведения оценки качества молока и изготовленных из него продуктов. Согласно действующим требованиям, эта оценка обязательна.

Молоко это пищевой продукт, предназначенный для продажи в рознице, в оптовой и общепитовской сети а также к употреблению и приготовлению с его участием многих блюд.

Почему нужно оформлять сертификат на молоко

Хоть оценивать качество необходимо в обязательном порядке, предпринимателю выдается не сертификат, а декларация о соответствии на молоко. Она нужна для того, чтобы он мог:

• подтвердить качество и безопасность продукта
• на законных основаниях производил продукцию
• совершать импорт, экспорт молока и реализацию
• укрепить свой бизнес
• поднять конкурентоспособность изделий
• привлечь новых инвесторов и проч.

Не имея такого разрешительного документа, никто не имеет права на ведение бизнеса. Нарушающих закон штрафуют, их ждут и другие наказания.

Требования

Декларацию соответствия на сырое молоко и готовые молочные продукты оформляют согласно требованиям ТР ТС на молочные товары (ТР ТС 033/2012), устанавливающим требования по отношению к этому продукту, включающим правила производства, поставки и оценки качества. Предприятие, занимающееся производством молочной продукции или ее переработкой, обязано внедрить у себя систему ИСО 22000 ХАССП. Они поможет сократить риски и повысить качество производимых изделий. Если это условие не будет соблюдено, нарушителя ждет наказание.

Что надо для оформления декларации и сертификата

Первое, что надо сделать для получения декларации или сертификата качества на молочную продукцию, так это обратиться в сертификационный центр. Процесс оценки качества может отличаться, все будет зависеть от типа и схемы, а также вида изделий. Но в целом алгоритм таков:

• в центр подается заявка
• сюда сдается пакет документов и образцы продукции, которая будет обследоваться
• затем специалисты лаборатории осуществляют экспертизу, тестируют образцы пищевой продукции на соответствие нормам качества и безопасности
• после чего делаются заключения по протоколам испытаний, проведенных аккредитованной лаборатории
• заявитель получает разрешительный документ по результатам обследований

Какие документы нужны для оформления декларации и сертификата

В сертификационный центр подается набор документов, где указаны точное название продукта и его описание, присвоенные ему коды ТНВЭД, ИНН и ОГРН, контракт на поставку, сертификаты, которые были до этого оформлены и другие документы.